YAZI GÖNDERMEK İÇİN ANA SAYFADA "YAZI GÖNDER" BUTONUNU TIKLAMANANIZ YETERLİDİR...    







DOKTORUN KÖŞESİ

ŞEF HERŞEYİ BİLİR Mİ ????
Yazar: ÖZCAN YILMAZ | Tarih: 02/12/2010 | Saat: 19:09

Şef; çeşitli alanlarda yetki ve sorumlulukları olan kimselere verilen ad. Orkestra, koro gibi müzik topluluklarını yöneten kimse gibi. Lokantalarda garsonların sorumlusu. Tıp alanında klinik sorumluları… Resmi geçitlerde kortejin önde gideni.

Şef sihirli bir kelime gibidir. Her şeyi bilir, her dediği  olmak zorundadır. Dediği dedik, yani kanun. Değiştirilmesi mümkün değil, kararı hakkında tartışma olmaz….The chef is always right. Yani şef her zaman haklıdır. Biraz matrak olsun diye şef karşıtlarının söylediği bir söz vardır, Madde1 ; Şef haklıdır.  Madde2; Şefin haksız olduğu durumlarda madde 1 geçerlidir. Sözün özü şef ne derse o olur.

Buraya kadar güzel. Acaba bu yaşamda ne kadar geçerli. Düşünülen ve uygulanmaya çalışılanlar gerçek yaşamda  ne kadar uygulanma şansı bulabilir. 2+2=4 denir de acaba 4 eder mi?

Orkestra şefi aynı anda onlarca kişiyi yönetir, elinde bir çubuk sanki yanlış yapana sopasını indirecek. Bir aşağı bir yukarı, yanlara sallar. Ben o sopayı sallamasını ve onlarca müzik adamının o sopaya göre ahenkli çalmasına  şefin yeteneği diye bakmam. Siz ne yaparsanız yapın cemaat bildiğini yapar. Oradaki ahenk şeften değil, enstrümanları çalanların yeteneklerindendir.

Lokantalarda da şef vardır. İşleri yürüten servis yapanların, düzgün çalışmaları olmasa şef ne yapabilir. Olsa olsa mekan işletmecisinden fırça yer. Salatadaki yağın eksikliği, çorbada çıkabilecek bir kıl hizmet elemanını değil şefi zora sokar. Ben her şeyi en iyi bilirim derse lokanta şefi o zaman kendisi servisi yapmak zorunda kalabilir. Eğer şef  hizmet verenlerin tip-box’ larına karışırsa  o lokanta kısa sürede işlemez hale gelir.

Törenlerde görürsünüz, önde yürüyen bir kişi elinde de uzunca merasim sopası. O da sallar durur. Arkasında yürüyenler, çalanlar. Adımlar nasıl atılır görebilir mi? Davula tokmağı yanlış vuranı  düzeltebilir mi? Bence o şekilde yürürken düzeltemez. Burada da düzgün yürüme ve çalma, şeften değil, orada yürüyenler, davulu, trompeti vs. çalanlardadır. İşi yapanlar önde sopa sallayan şef’e  puan kazandırır. Her şey şeften görüntüsünü verir. Gerçek ise şefin arkasında yürüyen ve alet çalanlardadır.

Ben her şeyi bilirim diyenler aslında hiçbir şey bilmediklerinin farkında olmayanlardır. Şef derse ki ben sizin babanızım ben ne dersem o olur…. olurda ananın ve çocuklarının söz hakkı hiç yok mu?Otoriter rejimler ne yazık ki yıkılmaya mahkumdur. Demokrasi özgürlüklerin herkes tarafından kullanıldığı bir sistemdir. Yalnız ben demek, yanında kimseciklerin olmadığını görmek demektir. GÜNEŞE SIRTINI DÖNERSEN  KENDİ GÖLGENİ BİLE FARKEDİP GÖREMEZSİN. HERŞEYİ BİLİRİM DERSİN AMA BİLEMEZSİN…………………

                                                                                               



[ Yorum Ekle ]    [ Yorumları Oku (0) ]    [ Yazıyı Öner ]    [ ^ Başa Dön ]    [ Yazdır ]




  • What GM's layoffs reveal about the digitalization of the auto industry
    16/12/2018
    ABD'de otomotiv endüstrisinde yaşanan işten çıkarmalar meslek insanlarından beklenen>>

  • HADİ LAN! SANA MI SORUCAM...
    30/09/2017
    Sağlık Bakanı açık oy kullandı Uyarılara sert tepki gösterdi KÜFÜR ETTİ...Anayasa >>

  • BUNU KİM KONUŞTURUYOR?
    17/07/2017
    SUÇ ÖRGÜTÜ LİDERİ OLDUĞU AÇIKÇA BİLİNEN, GAZETE HABERİNDE DAHİ ÖYLE BİLDİRİLEN BUNA KİM,>>

  • CHP'Lİ VEKİL HAKKINDA 'LAİKLİK BİLDİRİSİ' DAĞITTIĞI GEREKÇESİYLE FEZLEKE
    05/07/2017
    CHP Mersin Milletvekili Aytuğ Atıcı hakkında, geçen yıl dağıttığı "Laikliği Kazanacağız">>

  • YALLAH ARABİSTAN'A
    01/07/2017
    http://www.hurriyet.com.tr/yazarlar/ahmet-hakan/ulkedeki-adaletsizligin-nedenini-acikliyor>>

  • AKP Yöneticisinden Kılıçdaroğlu'na Tekbirli Ölüm Tehdidi
    22.06.2017
    İzmir Karabağlar Belediyesi AKP'li meclis üyesi Emrullah Kavuz, bir video yayınlayarak,>>

  • UYUŞTURUCU SATICISI DİYE HEMEN DAMGALADILAR...
    23/06/2017
    Uyuşturucu satıcısı olduğu iddiasıyla gözaltına alınan 'Enayi' dövmeli adam konuştu. >>

  • ADANA EMNİYET MÜDÜRLÜĞÜ, ŞEHRİN SOKAKLARINDAKİ AKSİYONU EKRANLARA TAŞIYOR: ''MOBESE 01'' YAKINDA NETFLİX'DE...
    19/06/2017
    Aksiyon ve macera dolu sokaklarıyla ünlü Adana'da Emniyet Müdürlüğü önemli bir projeye>>

  • DİYANETTEN "Haram yolla elde edilen kazançla yapılan hac geçerli midir" SORUSUNA ŞAŞIRTAN CEVAP
    02 Haziran 2017 Cuma
    Aşağıda ayrıntılarını okuyacağınız haber benim açımdan çok aydınlatıcı oldu. Diyanet>>

Devam >>